江门市的食品产业历史悠久，以陈皮、腐乳等具有独特传统工艺为代表的食品而驰名中外。近年来，我市食品工业不断发展壮大，已发展成为我市六大支柱产业之一。2010年，全市规模以上食品企业完成工业总产值达216.43亿元，同比增长33.27％;工业增加值56.40亿元，同比增长26.78％；实现工业销售产值197.12亿元，同比增长24.86％，其中出口交货值8.95亿元，工业产品销售率达到97.07％。我市食品主要出口市场为香港、澳门以及欧盟、印度尼西亚、美国等国家和地区，出口总额占全市食品出口总额的80%以上，品种以调味品、坚果制品等具有江门特色的食品为主。

我市的食品产业区域特色明显。荣获"全国食品工业强县"称号的开平市主要以生产饼干、酱油、腐乳、花生、淀粉、面制品、糖果、食用明胶为主；鹤山市以生产和销售冻肉、点心、糕点及休闲食品为主；台山市以生产饼干、速食粉面以及肉类加工为主；江海区以生产加工腊味、海产、面粉等为主；新会区以生产酱油、麻油、蚝油、芝麻油等调味料和风干鲮鱼、陈皮、凉果、人工冬虫草为主。

近年来，我市通过李锦记、澳新食品、华泰隆、大冢慎昌饮料等一批新项目的拉动，使我市食品产业快速增长，所引入的先进工艺和管理模式既提升了食品产业的发展层次，又优化了产业结构。目前，全市共有各类食品生产企业300多家，其中包括李锦记（新会）食品有限公司、鹤山市东古调味食品有限公司、罗赛洛（广东）明胶有限公司、开平味事达调味品有限公司、新会大有凉果厂、鹤山市华山泉食品饮料有限公司、开平市嘉士利食品有限公司、开平广合腐乳有限公司等规模以上企业近百家；拥有"莲花牌"白砂糖、"李锦记"酱油、"味事达"酱油、"嘉士利"饼干和"广合"腐乳等5个中国名牌产品、2个中国驰名商标、10个省著名商标和18个省名牌产品。

知名企业

广东南方李锦记营养保健品有限公司
江门市澳新食品有限公司
江门市新会区李锦记（新会）食品有限公司
新会大有凉果厂
江门市新会区新康虫草制品厂
罗赛洛（广东）明胶有限公司
开平味事达调味品有限公司
鹤山市华山泉食品饮料有限公司
开平市嘉士利食品有限公司
开平广合腐乳有限公司
鹤山市东古调味食品有限公司
大冢慎昌（广东）饮料有限公司
开平广中皇食品有限公司
广东新粮实业有限公司
台山市长江食品有限公司
江门市江帆水产制品有限公司